# Nhà Hàng Hợp Thủy Mai Châu

Nhà hàng Hợp Thủy là thương hiệu ẩm thực nổi tiếng và lâu đời nhất tại thung lũng du lịch Mai Châu. Với lịch sử hơn 30 năm hình thành và phát triển (từ năm 1990), nhà hàng mang đến những trải nghiệm ẩm thực Tây Bắc nguyên bản và các dịch vụ du lịch trọn gói cao cấp.

## Thông tin liên hệ & Cơ sở
- **Địa chỉ:** Gần cổng chào, cách bản Lác 02 KM, Tiểu khu 2, Mai Châu, Phú Thọ.
- **Hotline đặt bàn:** 0367.562.585 - 0976.657.532
- **Website:** https://nhahanghopthuy.com
- **Thời gian mở cửa:** 06:00 - 23:00 hàng ngày (kể cả lễ, Tết).
- **Quy mô cơ sở:** Tổng diện tích 3000m² chia làm 3 tầng:
  - **Tầng 1:** Siêu thị quà tặng đặc sản Tây Bắc và khu vui chơi trẻ em.
  - **Tầng 2:** Không gian ẩm thực sinh thái sang trọng có sức chứa hơn 500 khách.
  - **Tầng 3:** Tổ hợp gym thể thao và cụm 3 sân Pickleball tiêu chuẩn quốc tế.
  - **Bãi đỗ xe:** Rộng rãi, đỗ được các dòng xe du lịch 45 chỗ thoải mái.

---

## Các Món Đặc Sản Tiêu Biểu (A La Carte)
1. **Trứng kiến & Cá Ngần sông Đà:** Xôi trứng kiến, trứng kiến đúc trứng, trứng kiến xúc phồng tôm, cá ngần chiên giòn, cá ngần đúc trứng, canh chua cá ngần.
2. **Ẩm thực Tây Bắc:** Mẹt cỗ lá (heo mẹt truyền thống người Thái), gà đen h'Mông, lạp xưởng Tây Bắc, lợn đen hun khói xào cải núi/hoa chuối, nhộng ong rừng.
3. **Thủy sản Sông Đà:** Tôm sông Đà rang muối/lá chanh, cá suối chiên giòn cuốn lá lốt, Pa Pỉnh Tộp (cá nướng gập Tây Bắc), cá lăng sông Đà, cá dầm xanh.
4. **Thịt Trâu, Bò & Dê:** Trâu nấu lá lồm, trâu gác bếp xào măng trúc, bê chao Mộc Châu, bê tái chanh, dê núi Mai Châu.
5. **Gà Đồi & Lợn Bản:** Gà đồi nướng mắc khén, gà hấp lá chanh, lợn bản nướng/hấp hạt dổi, măng Lục Trúc tươi giòn ngọt mát.
6. **Lẩu đặc sản:** Lẩu gà đen h'Mông dưỡng sinh, lẩu ếch măng cay, lẩu riêu cua bắp bò, lẩu cá lăng sông Đà, lẩu cá tầm.

---

## Thực Đơn Khách Đoàn (Set Menus)
*Bảng giá áp dụng cho bàn 6 khách (Giá đã bao gồm thuế VAT)*

### 1. Set 165.000đ / Khách (Phổ thông)
- **Menu 1:** Gà Đồi hầm tiêu Tây Bắc (nửa con), Cá Suối chiên lá lốt, Ba chỉ Lợn Đen hun khói xào hoa chuối, Thịt Trâu nấu lá Lồm, Ốc núi hấp sả (hoặc Ếch xào măng cay), Nộm thập cẩm, Cơm trắng, Canh rau thịt băm (theo mùa), Hoa quả tráng miệng.
- **Menu 2:** Gà đồi nướng mật ong (hoặc nấu măng chua - nửa con), Lạp xưởng Tây Bắc, Thịt trâu xào nấm lá lốt, Cá trắm hấp măng rừng, Trứng đúc thịt rán, Rau rừng xào (theo mùa), Cơm trắng, Canh rau nấu thịt băm, Hoa quả tráng miệng.

### 2. Set 220.000đ / Khách (Bán chạy)
- **Menu 1:** Gà đồi hấp lá chanh (cả con), Cá Ngần sông Đà chiên giòn, Lợn Bản nướng, Lợn Bản xào lăn, Trứng rán, Lòng gà xào măng rừng, Xôi nếp nương Tím, Canh cua mùng tơi cà pháo, Cơm trắng, Hoa quả tráng miệng.
- **Menu 2:** Gà nướng mắc khén (cả con), Cá Trắm hấp măng rừng, Lợn Bản gói lá nướng dân tộc, Lợn bản rang cháy cạnh, Ếch xào măng cay, Cải mèo luộc chấm xì dầu trứng, Xôi nếp nương Tím, Canh măng (hoặc khoai sọ) nấu sườn, Cơm trắng, Hoa quả tráng miệng.

### 3. Set 275.000đ / Khách (Đặc trưng)
- **Menu 1:** Gà Đồi hấp lá chanh cả con, Cá Lăng hấp măng dưa, Lạp xưởng Tây Bắc, Trâu nướng tảng, Ba chỉ rang cháy cạnh, Xôi nếp nương tím, Củ quả luộc chấm vừng, Canh chua thịt băm, Cơm trắng, Hoa quả tráng miệng.
- **Menu 2:** Gà Đồi nướng mật ong cả con, Cá chép giòn xào hành nấm, Lợn bản + lòng dồi hấp, Trâu gác bếp, Cá trắm sông Đà kho, Xôi nếp nương tím, Cải mèo luộc chấm xì dầu trứng, Canh cua mùng tơi cà pháo, Cơm trắng, Hoa quả tráng miệng.

### 4. Set 325.000đ / Khách (Cao cấp)
- **Menu 1:** Gà Đồi hấp lá chanh cả con, Cá Lăng nướng cuốn bánh tráng, Cá suối chiên giòn cuốn lá lốt, Trâu xào măng nứa, Lợn Bản gói lá nướng dân tộc, Tôm sông Đà rim chua ngọt, Xôi trứng kiến (Đặc sản), Rau rừng thập cẩm đồ, Canh măng (hoặc củ quả) nấu sườn, Cơm trắng, Hoa quả tráng miệng.
- **Menu 2:** Gà Đồi nướng mật ong cả con, Cá Ngần sông Đà chiên giòn (Đặc sản), Bê tái chanh, Trứng kiến xúc phồng tôm (Đặc sản), Ếch om chuối đậu, Cá trắm sông Đà kho riềng, Rau rừng đồ chấm lòng cá, Xôi nếp nương tím, Canh măng (hoặc củ quả) nấu sườn, Cơm trắng, Hoa quả tráng miệng.

### 5. Set 435.000đ / Khách (Thượng hạng)
- **Menu 1:** Đặc sản Dúi hấp xôi, Cá Lăng rang muối, Cá Ngần sông Đà chiên giòn (Đặc sản), Trâu cuốn lá cải, Lợn Bản gói lá nướng dân tộc, Xôi nếp nương tím, Nộm chân gà hoa chuối, Canh măng (hoặc khoai sọ) nấu sườn, Cơm trắng, Hoa quả tráng miệng.
- **Menu 2:** Đặc sản Cầy cui hấp sả, Lợn Bản nướng mắc khén, Cá Trắm sông Đà hấp măng dưa, Nhộng ong rang lá chanh, Ba chỉ Lợn Đen hun khói xào hoa chuối, Rau xào (theo mùa), Xôi nếp nương tím, Canh măng (hoặc khoai sọ) nấu sườn, Cơm trắng, Hoa quả tráng miệng.